Nuestro Equipo
Atención personalizada
Nuestros clientes son todos distintos. Por eso, en el Hostal Restaurante el Cruce le prestamos atención personalizada a cada uno de ellos, ANTES, DURANTE Y DESPUÉS de su visita.
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Indíquenos durante su estancia aquello que necesite (información o ampliación de servicios) para que podamos atenderle correctamente. Estamos a su disposición las 24 horas del día.
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Díganos sus preferencias y sus necesidades de información a la hora de hacer su reserva y lo tendremos todo dispuesto a su llegada.
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Déjenos su opinión al marcharse del hotel. Nos interesa mucho conocer cómo ha sido su estancia entre nosotros.
INFORMACIÓN HORARIA
Estamos abiertos los
365 días del año
Alex G.
JEFE DE COCINA
El Jefe de Cocina, por su parte, coordina al personal de la cocina, se encarga de la elaboración de los diferentes platos, planifica y redacta la minuta diaria, realiza el inventario de la cocina, selecciona el personal de ésta, organiza las compras y el aprovisionamiento de pedidos para la cocina (alimentos,bebidas, etc.), controla la calidad y buena administración de las materias primas y platos elaborados, realiza operaciones de cierre en la cocina, instruye al personal de cocina, elabora la presentación de algunos platos,condimenta personalmente o vigila la condimentación de los platos, y por último también realiza un estudiode los precios de coste y venta.
Al solicitar la reserva introduja el prefijo
de España (34) seguido de su numero
de telefono
Juan Carlos Naranjo Garcia
GERENTE GENERAL
es el encargado de gestionar, supervisar y controlar todo el trabajo propio de la cocina, y reporta directamente al Director del Área, del que dependen las áreas de cocina y comedor o sala. Tiene como subordinados a todo el equipo de la cocina: Cocineros, Auxiliares de cocina, etc. En cuanto a las relaciones exteriores, mantiene contactos periódicos con los proveedores de las materias primarias y, generalmente, con los clientes, a los que atiende y asesora.
Son los encargados de ofrecer al cliente los servicios del restaurante y cuidar de que el personal a sus órdenes cumpla con la máxima regularidad su labor profesional. asimismo se encargaràn de distribuir los comensales en las distintas zonas del salón comedor para su mejor atención. Toman las comandas y colaboran en forma directa con sus subordinados para la mejor atención de los clientes. Son los responsables de supervisar el personal de mozos y comises y verificar el cumplimiento de las comandas.
Raul Naranjo Garcia
José Naranjo Garcia
ZONA RESTAURANTE - BARRA
BAR-CAMAREROS
Es la persona encargada de atender a los clientes , proporcionándoles alimentos,bebidas, y asistencia durante la estancia. el camarero, suele controlar un rango de varias mesas según las zonas de nuestro establecimientos grandes o todas las mesas si es un lugar pequeño.
Vicente
Chakib
